Ciężkie do dostania, ale warte zachodu- kwiatki cukinii!
Robię z nich pseudo-gołąbki:
-szklanka ugotowanego ryżu
-szklanka ugotowanej kaszy
-20 drobno pokrojonych i podsmażonych pieczarek
-1 ugotowany brokuł
-pół szklanki posiekanego drobno koperku
-jedna starta marchewka
-4 wyciśnięte ząbki czosnku
-sól i pieprz do smaku
-3 jajka
-pół szklanki mąki (najlepiej razowej lub gryczanej)
-2 łyżki czarnego sezamu
Wszystkie składniki mieszamy razem i faszerujemy nimi kwiaty cukinii. Z pozostałego farszu formujemy małe kotleciki, które smażymy przez około 7 minut.
Kwiaty cukinii przekładamy do naczynia żaroodpornego i skrapiamy oliwą. Pieczemy w temperaturze 200 stopni, przez 10 minut.
Pycha!!!