10440834_10152317433079473_5227461127972043109_n-1

Ryż z truskawkami

Są takie smaki z dzieciństwa, których się nie zapomina. Ziemniaki z gzikiem, makaron z kompotem śliwkowym i ryż z sosem truskawkowym- czas wykonania tych dań to 5 minut, a gwarantują powrót do dzieciństwa. -kilka łyżek ugotowanego ryżu polewamy sosem -sos: 20 zmiksowanych z jogurtem i łyżką cukru truskawek -truskawki, jagody i mięta do ozdoby Smacznego:-)    

img_9097-1

Placki dyniowe na słono

Placki dyniowe Przepis: -około pół kilograma surowej dyni -mała cebula -2 jajka -pół szklanki posiekanego koperku -sól i pieprz do smaku -mąka do gęstości, ok. 1 szklanka Dynię, cebulę i jajka, blendujemy na gładką masę. Następnie dodajemy sól, pieprz, koperek oraz mąkę i dokładnie mieszamy. Smażymy na oleju- najlepiej rzepakowym. Olej rzepakowy, jest zdrowy i […]

img_7699-1

Kluseczki dyniowe z szałwią

Przepis na kluseczki dyniowe z szałwią: -kilogram ugotowanych ziemniaków -ok. 150 gram upieczonej dyni (pieczemy, 35 minut w temperaturze 200 stopni) -mąka ziemniaczana -2 jajka -łyżka masła -10 liści świeżej szałwi -starty parmezan Ziemniaki miksujemy z dynią na gładką masę, następnie dodajemy jajka i mąkę ziemniaczaną, (proporcje ok. 3/4 masy i 1/4 mąki ziemniaczanej, jeśli […]

aok33

Czyszczenie lodówki…

Bardzo często zdarza mi się, że mam w lodówce mnóstwo resztek jedzenia- pojedyńcze owoce, warzywa i zanim zrobię kolejne zakupy lubię wszystko wykorzystać. Żeby nic się nie zmarnowało, zrobiłam koktajl z wszystkich owoców, które miałam i tartę warzywną! Przepis na koktajl: -1 litr soku z pomarańczy -4 obrane jabłka -2 mango -nektarynka -sok z 1 […]

b1 7maj

Zielona zupka…

Nareszcie pojawiły się szparagi, dlatego dziś stawiam na zieloną zupę: Przpis na zielony krem: -pęczek szparagów -10 zielonych fasolek -10 liści szpinaku -2 ziemniaki -2 marchewki Wszystkie warzywa, należy ugotować na bazie bulionu wegetariańskiego: (pietruszka, cebula, seler, por, 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, pół łyżeczki sosu sojowego, pół łyżeczki lubczyku, sól i pieprz do […]

img_5299-1

Kotlety ryżowe z warzywami i nasionami.

Każdy sezon niesie ze sobą jakieś smaki, od których łatwo się uzależnieniam 🙂 Po słonecznikach i orzechach laskowych jesienią przychodzi czas na orzechy włoskie. Chociaż te niepozorne orzeszki są bardzo kaloryczne, (5 orzechów ma tyle kalorii co pączek), to są kopalnią białka, a także kwasów tłuszczowych omega-3. Zawierają też żelazo, wapń, cynk, magnez i potas. Duża […]

img_3641-1

Wege gołąbki

Wege gołąbki: -1 szklanka ugotowanej kaszy orkiszowej -1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej -pół szklanki posiekanego drobno koperku -30 drobno pokrojonych i podsmażonych pieczarek -4 wyciśnięte ząbki czosnku -3 jajka -sól i pieprz do smaku Wszystkie składniki mieszamy, następnie formujemy gołąbki. Układamy w naczyniu żaroodpornym, wypełnionym liściem kapusty, wodą i łyżką masła. Piekłam je w temperaturze […]

img_4578-1

Dzień dyniowy:-)

Dziś w mojej kuchni króluje dynia Hokkaido. Ma bardzo intensywny pomarańczowy kolor, w związku z tym ma więcej witamin niż jej jaśniejsze koleżanki. Dynia zawiera witaminy: A-zapobiega krzywicy u dzieci i wzmacnia wzrok, E– wspaniale wpływa na cerę, B1, B2, C, PP, ponadto składniki mineralne, zwłaszcza fosfor, żelazo, wapń, potas, magnez i beta karoten. W […]

b-1

Tarta cukinowa i inne pyszności…

Tarta jest dla mnie, jednym z najładniejszych i najprostszych dań. Zarówno te słodkie, jak i słone smakują wyśmienicie i można w nich ukryć niemal wszystko. Dziś zrobiłam tartę cukiniową. Przepis: -200 gramów mąki -100 gramów masła -2 żółtka -szczypta soli Wszystkie składniki należy zagnieść i masą wylożyć tartownicę. Następnie na ciasto układamy podsmażoną 1 cukinię, […]

img_4234-1

Sos grzybowy

  -30 malutkich i średnich kapeluszy kozaków, podgrzybków i prawdziwków (oczywiście może być jeden gatunek grzybów, ale wczoraj dopisało mi szczęście i znalazłam aż trzy:-) ) -2 podsmażone, małe cebule -sól i pieprz -łyżka masła -łyżka mąki rozmieszaną w zimnej wodzie -łyżka koperku -makaron Umyte kapelusze gotujemy przez 20 minut. Po odcedzeniu podsmażamy na patelni […]