10428835_10152263238349473_804875690_n-horz

Zdrowe dania ogrodowe…

Klasyczne dania grillowe często są tłuste i bardzo kaloryczne, a także zbyt ciężkostrawne dla dzieci. Dziś zrobiłam lekką wersje dań ogrodowych. Na ciepłe dni do picia najlepsza jest woda. Dzieci chętniej ją piją, jeśli podamy ją w atrakcyjny sposób. Ja mrożę kostki lodu z zanużonym liściem mięty i truskawką. Pieczone bataty: -4 bataty, obrane i […]

aok33

Czyszczenie lodówki…

Bardzo często zdarza mi się, że mam w lodówce mnóstwo resztek jedzenia- pojedyńcze owoce, warzywa i zanim zrobię kolejne zakupy lubię wszystko wykorzystać. Żeby nic się nie zmarnowało, zrobiłam koktajl z wszystkich owoców, które miałam i tartę warzywną! Przepis na koktajl: -1 litr soku z pomarańczy -4 obrane jabłka -2 mango -nektarynka -sok z 1 […]

b1 7maj

Zielona zupka…

Nareszcie pojawiły się szparagi, dlatego dziś stawiam na zieloną zupę: Przpis na zielony krem: -pęczek szparagów -10 zielonych fasolek -10 liści szpinaku -2 ziemniaki -2 marchewki Wszystkie warzywa, należy ugotować na bazie bulionu wegetariańskiego: (pietruszka, cebula, seler, por, 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, pół łyżeczki sosu sojowego, pół łyżeczki lubczyku, sól i pieprz do […]

img_6496-1.jpg

Krem z dyni…

Kocham dynię, a moja ulubiona odmiana to dynia Muszkatołowa. Jest najlepsza na zupę krem i jako dodatek do sałatki, sprawdza się równie dobrze jak dynia Hokkaido. Zimą dbam o to, aby w moim domu zawsze była ciepła zupa, dlatego dziś mam dla Was przepis na mój ukochany krem z dyni. Składniki: -dynia -3 ziemniaki -2 […]

img_1549-1.jpg

Makaron ze szpinakiem…

W mojej kuchni królują ostatnio włoskie dania! Pizza, focaccia, makarony… Zużywamy litrami oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i słoiki kaparów… Dzisiaj przepis na bardzo pyszny i szybki w przygotowaniu makaron ze szpinakiem.  •Makaron gotujemy w osolonej wodzie z łyżką oliwy z oliwek. •Na patelni podsmażamy na oliwie z oliwek 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie […]

img_2402-1.jpg

Pizza…

Któż z nas nie lubi czasem zjeść pizzy… Wczoraj za namową dzieci postanowiłam spróbować zrobić wersję domową i wyszła nam całkiem pyszna pizza 😊 Składniki na dużą pizzę: -250 gramów mąki typu 00 -150 wody- musi być ciepła  -25 gramów świeżych drożdży  -pół łyżeczki cukru i pół łyżeczki soli  -1,5 łyżki oliwy •Drożdże rozpuszczamy w wodzie, […]

img_0777-1.jpg

Pieczona ryba…

Uwielbiamy ryby i staramy się je jeść 2 razy w tygodniu. Wczoraj na noworoczny obiad przygotowałam przepysznego okonia morskiego, pieczonego w ziołach.  Ryba nafaszerowana jest łyżką koperku, łyżką drobno posiekanej szałwi, łyżeczką rozmarynu, łyżeczką masła, ząbkiem czosnku, plasterkiem cytryny, solą i pieprzem. Wierzch polany jest oliwą z oliwek i octem balsamicznym, posypany solą i rozmarynem.  Rybę […]

img_8562-1.jpg

Kopytka dyniowe

Dynia na dworze i dynia na talerzu. Zostało nam mnóstwo miąższu, dlatego zrobiłam kopytka dyniowe z masłem szałwiowym.  Przepis: -pół kilograma ugotowanych ziemniaków -szklanka pure z dyni (upieczona przez 30 minut dynia w temperaturze 180 stopni) -2 jajka  -2 szklanki mąki dodawanej stopniowo  -sól i pieprz do smaku  Mieszamy wszystkie składniki, ciasto powinno odchodzić od […]

img_6712-1

Pasztet soczewicowo-dyniowy

Pasztet soczewicowo-dyniowo-burakowy, który jest świetnym dodatkiem do kanapki na szkolne, drugie śniadanie. -1 szklanka ugotowanej soczewicy -1 szklanka upieczonej dyni (25 minut, 200 stopni)  -2 upieczone z dynią buraki -2 jajka  -7 łyżek oleju -łyżeczka kuminu -pół łyżeczki gałki muszkatołowej -pół łyżeczki papryki słodkiej  -pół łyżeczki kolendry  -1/3 łyżeczki pieprzu -1/3 łyżeczki kurkumy  -sól ok. pół łyżeczki […]

img_5656-1

Gołąbki w kwiatach cukinii

Ciężkie do dostania, ale warte zachodu- kwiatki cukinii!  Robię z nich pseudo-gołąbki:  -szklanka ugotowanego ryżu -szklanka ugotowanej kaszy -20 drobno pokrojonych i podsmażonych pieczarek -1 ugotowany brokuł -pół szklanki posiekanego drobno koperku -jedna starta marchewka -4 wyciśnięte ząbki czosnku -sól i pieprz do smaku -3 jajka -pół szklanki mąki (najlepiej razowej lub gryczanej) -2 łyżki […]